Zdrowie bez glutenu
Bożena Przyjemska BLOG

Niebezpieczne zboża

30 lipca 2019Chłodnik

 

 

Składniki:
• Pęczek botwinki
• 2 świeże ogórki
• 2 ogórki małosolne
• Pęczek rzodkiewek
• Pęczek szczypioru
• 1/2 średniej białej cebuli
• Pęczek koperku
• 1 litr mleka kokosowego
• Sok z 1/2 cytryny
• Sól i pieprz do smaku
Sposób wykonania:
Umytą botwinkę pokroić drobno i ugotować z dobrej, jakości kostką warzywną. Warzywa pokroić w drobną kostkę dodać do przestudzonej botwinki i pokrojony drobno koperek. Dodać mleko kokosowe, przyprawić sokiem z cytryny solą i pieprzem. Podawać na zimno z jajkiem ugotowanym na twardo..

30 lipca 2019Placuszki z cukinii

 

 

składniki:

4 średnie cukinie

1 cebula

3 jajka

Szklanka tapioki

Sól i pieprz.

Olej do smażenia

Sposób wykonania:

Cukinie umyć i zetrzeć na tarce o małych oczkach. Wycisnąć z niej sok. Posolić, odstawić na 10 minut i ponownie wycisnąć. Dodać zmiksowaną cebulę z jajkami i tapiokę. Smażyć na gorącym oleju.

 

9 czerwca 2020Sałatka z gotowanych buraków i ogórków kiszonych

Składniki:

3-4 małe buraki

4  ogórków kiszonych

1 łyżka majonezu

świeża natka pietruszki

sól, pieprz

pistacje lub orzechy włoskie