Zdrowie bez glutenu
Bożena Przyjemska BLOG

Niebezpieczne zboża

16 November 2013Leczo

pomidory 3 sztuki
żółta papryka – 5 szt.
papryka zielona – 1-2 szt.
cukinia – 1 szt.
seler naciowy – pół
cebula – 1 duża lub 2 mniejsze
pieczarki – ok. 4-6 szt.
marchewka – 1-2 szt. w zal. od wielkości
koncentrat/przecier pomidorowy
olej kokosowy
sól
słodka papryka w proszku
ostra papryka w proszku i ew. chili
Paprykę i cukinie dokładnie umyć. Pomidory, cebule, pieczarki i marchewkę obrać ze skórki. Cukinii nie obierać! Większe warzywa poprzekrawać wzdłuż na pól, wszystko pociachać w plasterki, ale niezbyt drobne.
Wrzucić wszystko oprócz pomidorów do dużego gara. Dodać oliwy/oleju i gotować na małym ogniu, mieszając.
Kiedy warzywa już nieco zmiękną wrzucić pomidory i jeszcze trochę podusić, uważając żeby warzywa za bardzo nie rozgotować.
Na koniec dodać ew. trochę koncentratu i doprawić solą i papryka (w proszku). Słodkiej papryki nie żałować, ona nadaje fantastyczny charakter i smak