Zdrowie bez glutenu
Bożena Przyjemska BLOG

Niebezpieczne zboża

27 January 2019Pierogi (paleo AIP)

• 8 łyżek tapioki
• 6 łyżek mąki kokosowej ( albo platanowej)
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 3 łyżki gęstego mleczka kokosowego
• Pół szklanki gorącej wody
Nadzienie
• Cebula
• Grzyby
• Kapusta kiszona
• Olej kokosowy
Sposób wykonania:
Do miski wsypujemy mąki i sól dodajemy olej z oliwek i kokosową śmietankę, wlewamy gorącą wodę.
Wyrabiamy ciasto ręcznie bardzo szybko aż do uzyskania konsystencję plasteliny. Z gotowego ciasta odrywany kawałki i formujemy pierogi i nadziewamy farszem. Gotujemy 4 minuty w lekko wrzącej wodzie, podajemy z podsmażoną cebulką.
Nadzienie
Grzyby do farszu moczymy kilka godzin i gotujemy. Kroimy drobno. Smażymy drobno pokrojoną cebulę i łączymy z grzybami. Do grzybów dodać ugotowaną kapustą kiszoną.