Zdrowie bez glutenu
Bożena Przyjemska BLOG

Niebezpieczne zboża

20 November 2013Pstrąg w migdałach

SKŁADNIKI:
– 80dag pstrągów – 4 łyżki masła lub margaryny – 2 łyżki posypki – 8 łyżek oleju – 20dag migdałów – posypka – natka pietruszki – sól – pieprz – cytryna
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Pstrągi oczyścić, wypłukać i natrzeć wewnątrz solą oraz pieprzem. Panierujemy w posypce. Usmażyć na rozgrzanym oleju, na złoty kolor. Po usmażeniu włożyć rybę na półmisek. Sparzone i drobno pokrojone migdały zrumienić na oleju (tym samym na którym smażyliśmy pstrągi). Do oleju i migdałów dodać masło, sok z cytryny. Dobrze wymieszać. Tak przygotowanym sosem polać pstrągi. Udekorować wszystko natką pietruszki i plasterkami cytryny. Podawać z surówką z pomidorów i zieloną sałatą