Zdrowie bez glutenu
Bożena Przyjemska BLOG

Niebezpieczne zboża

20 November 2013Pstrąg w ziołach

SKŁADNIKI:
– pstrąg w całości – 3 łyżki stołowe masła klarowanego – suszone zioła (do wyboru w zależności od upodobań: bazylia, majeranek, szczypiorek, oregano, estragon, mięta, matka pietruszki) – 2 cytryny – sól – pieprz – świeża pietruszka
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Odciąć głowę rybie, skropić sokiem z połowy cytryny, dodać sól i pieprz. Tak przygotowaną rybę zawinąć w folię i włożyć do lodówki, na 24 godziny. Jeżeli nie jest to możliwe wystarczy około 2 godzin marynowania. Po tym czasie odwinąć rybę i przełożyć na czystą folię. Skropić cytryną. Zmieszać suszone zioła z masłem i położyć na rybę. Na wierzch położyć natkę pietruszki. Piec w temperaturze 200 C w folii na około 25 minut.