Zdrowie bez glutenu
Bożena Przyjemska BLOG

Niebezpieczne zboża

20 April 2019Ryba w galarecie

Składniki
• 1-1,20 kg pstrąga
• 10-15 dkg marchewki
• 1 pietruszka
• ćwiartka selera
• liść laurowy i ziele angielskie
• sok z połowy cytryny
• 5 łyżek żelatyny.
• ząbek czosnku
Przygotowanie
Z warzyw gotujemy wywar dodajemy sok z pół cytryny .wkładamy pstrąga .
Gotujemy ok 20-25 minut , ostroznie wyciągamy pstrąga, zdejmujemy skórkę i pozostawiamy do wystygnięcia .Kroimy na kawałki i układamy na półmisku, przybieramy warzywkami, cytrynką wg uznania. Wywar przecedzamy, odmieżamy 750 ml wywaru i dodajemy żelatynę, sól i podgrzewamy, ciepłym ( nie gorącym) zalewamy rybkę w mierę potrzeby dorabiam wywaru z żatyną. Odstawiamy do stężenia.