Zdrowie bez glutenu
Bożena Przyjemska BLOG

Niebezpieczne zboża

11 May 2017Skuteczny środek na odbudowanie śluzówki jelit

Od dawien dawna osobom wycieńczonym chorobą podawano rosół z kury. Nasze babcie i prababcie uważały go za panaceum niezbędne w procesie wyzdrowienia. Badania składu wywaru i jego wpływu na nasze zdrowie potwierdziły te obserwacje. Rosół z kości zwierzęcych, gotowany przez długie godziny na małym ogniu z dodatkiem małej ilości octu i warzyw, ma wiele wartości odżywczych i może pomóc w odbudowie śluzówki jelit. W procesie długotrwałego gotowania z dodatkiem octu jabłkowego kości uwalniają cenne aminokwasy, kolagen i fosforan wapnia. Substancje te są dobrze przyswajane przez organizm. Aminokwasy, które tam się znajdują, przyczyniają się do leczenia stanów zapalnych i odżywiają organizm. Według najnowszych badań aminokwasy i żelatyna, uszczelniają jelita, leczą śluzówkę i poprawiają trawienie. Pomagają one w leczeniu biegunki, zaparć i nietolerancji pokarmowej.

Naturalna glukozamina pochodząca z wywaru zbawiennie działa na bolące stawy, zaś siarczan chondroidyny zapobiega powstawaniu osteoporozy. Kolagen poprawia również jakość skóry, włosów i paznokci. Aminokwas glicyna poprawia pamięć i przywraca spokojny sen. Mark Sisson, autor książki „The Primal Blueprint” nazywa wywar z kości wspaniałym pożywieniem. Twierdzi on, że szpik kostny, który jest składnikiem wywaru pomaga w odbudowie układu immunologicznego. Badania wykazały, że podawanie wywaru z kości pacjentom z chorobami autoimmunologicznymi w znacznym stopniu poprawiało stan zdrowia, a w niektórych przypadkach leczyło chorobę. Fosfor, magnez i wapń w przyswajalnej formie odbudowują masą kostną. Odżywiony organizm produkuje też więcej energii. U pacjentów nowotworowych poddawanych różnym tradycyjnym terapiom śluzówka jelit jest poważnie uszkodzona, a wchłanianie substancji odżywczych, witamin i suplementów bardzo zaburzone. Na odbudowę śluzówki jelit organizm potrzebuje 21 dni, tyle trwa całkowita wymiana wszystkich komórek. Wielką zaletą wywaru z kości jest to, że można go stosować u wszystkich przewlekle chorych. Jest to tania i bezpieczna metoda lecznicza.

Sposób przyrządzenia wywaru z kości

Umyte kości należy zalać wodą, dodać 3 łyżki kwasu jabłkowego i wszystkie warzywa, można też dodać zioła według uznania i smaku. Gotować na małym ogniu – jeżeli są to kości wołowe, wieprzowe, cielęce – 18 godzin, jeżeli są to kości drobiowe – 12, uzupełniając wodę. Po ugotowaniu przecedzić i pić 1 – 2 szklanek dziennie przez 21 dni. Osoby z chorobami przewlekłymi powinny włączyć wywar do codziennego jadłospisu.