Zdrowie bez glutenu
Bożena Przyjemska BLOG

Niebezpieczne zboża

5 March 2018Zupa pieczarkowo-grzybowa

Składniki:
Dynia piżmowa średniej wielkości
1/2 kg pieczarek
2 garście suszonych grzybów
2 duże cebule
2 litry wywaru warzywnego,                                                                                                                                                                       lub kostka bulionu warzywnego
Olej kokosowy
Mleko kokosowe.
sól i pieprz do smaku
Sposób wykonania;
Dynie piżmową obrać usunąć pestki pokroić i ugotować w wywarze warzywnym.
Suszone grzyby umyć i namoczyć na noc, rano ugotować.
Cebulę pokroić w kostkę i usmażyć na oleju kokosowym, dodać obrane i pokrojone w kostką pieczarki. Smażyć do zrumienienia. Dodać ugotowane i pokrojone grzyby. Smażyć 10 minut i dodać do przygotowanego wcześniej wywaru. Gotować około 0, 5 godziny. Podawać z mlekiem kokosowym.